为提升餐饮服务技能水平，丰富干部职工就餐体验，提高机关食堂专业化、规范化发展水平，4月12日下午，市机关事务中心在市行政中心北院食堂组织开展2024年第一季度厨艺技能比武,来自统管办公区8个机关食堂的25名选手参加。市机关事务中心副主任韩勇莅临现场并指导。

本次技能比武共有烹调、面点、风味3个项目，其中烹调参赛选手需在规定时间内完成一道爆炒鱿鱼卷及一道创新菜品、面点参赛选手需在规定时间内完成一道薄皮素包子（韭菜鸡蛋馅）及一道创新面食。参赛选手们在规定时间内通过煎、炒、煲等烹饪技术，制作出香橙黄芥虾、灌汤虾球、醋焖鸡、香煎椒麻肠等创新菜品25道。从切配到用料，从下锅到摆盘，创新菜品层出不穷，食材配搭别出心裁，一道道色香味意形俱全的菜肴让评委和现场参与品鉴的干部职工赞不绝口。

本着创新、美味、健康、节约的原则，市机关事务中心厨艺技能比武每季度举行1次，为技能型人才搭建了展现厨艺、切磋技艺的平台。下一步，市机关事务中心将持续提升技能水平，为干部职工提供更加周到丰富的餐饮体验和优质便捷的生活服务。