严把食材关口 确保食品安全
来源:本站  发表时间:2023-10-10 17:56  

充分了解机关食堂食材供应商实际情况,进一步提升机关食堂餐饮服务品质10月8日下午市委副秘书长、市机关事务中心主任赵志新带队,2家机关食堂食材供应商企业实地考察调研。

调研组一行听取了相关负责人对蔬菜种植基地规模、管理模式、服务承诺、产品种类、品质和食品安全监督、价格、加工配送等方面的详细介绍到食材配送车间详细查看各类食品的商标、生产日期、产品执行标准等信息,仔细了解食材原产地、生产加工、检验检疫、仓储物流、配送运输等环节,围绕做好生鲜食材供应、加强机关食堂服务保障等方面进行沟通交流。市委副秘书长、中心主任赵志新强调,要绷紧食材“安全弦”,严把舌尖“入口关”,从采购源头着手,严格食材验收、消杀、储存等环节,健全食材采购全程可追溯机制。会同市场监管部门,不定期食材进行抽检,要求每批次食材提供检验合格证,确保食材安全。要继续加强伙食调剂,推进菜品“多样化”,根据节气制作“时令菜”,结合节日制定“特色菜”,逢迎需求端出“招牌菜”,丰富菜盘子,让全体干部职工吃得放心,促进我中心服务质量有效提升。



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